Baltanas

30Mayo a 1 Junio - Palencia, España

Programación del retiro :

La Finca ´El Cercado´ es una finca familiar con una rica historia, que ha sido testigo de varias generaciones dedicadas a preservar su legado y su vínculo con la naturaleza. Situada en un entorno privilegiado, la finca mantiene prácticas agrícolas tradicionales y un profundo respeto por el medio ambiente, con gallinas propias vamos a poder disfrutar de huevos frescos y si el tiempo lo permite también visitaremos sus colmenas de abejas, situadas a la entrada del sendero. Este refugio de calma y serenidad, es ideal para caminar por sus senderos y disfrutar de sus variados bosques de robles, encinas y pinos.
Estamos felices de poder llevar a cabo nuestra aventura gastronómica en un espacio tan privilegiado y esperamos poder compartir toda esta alegría con vosotros, aquí va el menú:

  • 17.00 Recibimiento participantes y acomodación
  • 19.00 Presentación del programa, del equipo y de los participantes
    “Cocinar, comer, compartir: las tres herramientas para el bienestar”
  • 21.00 Cena: Introducción a la dieta Mediterráena “Un paseo por las recetas de Boca y Tambo”
  • 22.30 Descanso
  • 9.00 Desayuno
    – Tiempo libre –
  • 11.00 Charla con Steve: Dieta Mediterránea, orígenes y transición nutricional
  • 12.00 Clase de cocina teórico-práctica: El plato de Harvard y el «embudo de alimentación».
  • 14.00 Comida
  • 17.00 Senderismo consciente/ Apicultura en la finca (*actividad opcional no incluida en el precio, 20€/p)
  • 20.00 `Master class´ sobre aderezos, aliños y maceraciones.
  • 21.00 Cena
  • 22.30 Descanso
  • 9.00 Desayuno
  • 10.00 Senderismo consciente
    – Tiempo libre –
  • 11.00 Charla con Steve. Cocinar, comer, compartir: las tres herramientas para el bienestar
  • 12.00 Clase de cocina teórico-práctica: Experimentando con fermentados
  • 14.00 Comida
  • 17.00 Despedida y cierre de Boca y Tambo

Baltanas

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